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奶油核桃雪球
今天要分享的就是左上方的奶油核桃雪球，使用了比面粉还多的核桃，比一般的饼干还要柔软，和他的外表还有名字一样，是非常适合圣诞佳节的点心(哈是说现在已经是夏天了)，使用的砂糖不多，甜味大部分从表面的糖粉来，也可以和我一样部分的糖粉以再来米粉或玉米粉取代，做法非常简单是零失败点心(不过饼干会失败到哪)
准备材料：
准备材料：
【中筋面粉 】 1/2杯, 【玉米粉 】 1/2大匙,盐巴1小撮, 【泡打粉 】 1/8小匙, 【二砂糖 】 11/2大匙,切碎 【核桃 】 3/4杯, 【香草精 】 1/2小匙,室温软化 【无盐奶油 】 1/4杯, 【糖粉 】 1杯
奶油核桃雪球的做法
1、烤箱预热160度C，将烤架放在烤箱上层1/3处，烤盘铺上烘焙纸。
2、在搅拌盆中混合面粉、玉米粉、盐巴、泡打粉、砂糖和核桃，加入香草精搅拌均匀后，加入软化的无盐奶油，用手或橡胶刮刀混合奶油和粉类直至变成比米粒稍大的粗粒。
3、以1大匙的量匙将面团挖成小球，每个约19g，放在烘焙纸上，放入烤箱烘烤25~27分钟，烘烤时将糖粉放在深盘中，备用。饼干烘烤完成放凉5分钟后马上裹上糖粉，完全放凉后放置密封盒中，可保存至多两星期。
