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汤玛仕生 【火鸡 】 半只, 【鹰嘴豆泥 】 1罐, 【优格 】 1罐, 【青葱 】 1株, 【胡椒 】 适量,盐适量, 【核桃 】 适量, 【橄榄油 】 适量
1、将生火鸡洗净,抹上薄薄的盐,均匀按摩后放进冰箱冷藏晒1-2天,让鸡熟成。下方隔着网子垫一块布,切勿直接放在布上。
2、将火鸡从冰箱取出,稍微退冰后,洒上胡椒,与香料、大蒜一起放入预热180度的烤箱烤三小时
3、待火机烤熟后取出切片,剥成丝状备用
4、将鹰嘴豆泥罐头里的水沥掉一半,加入橄榄油、盐、胡椒,以搅拌器打成泥
5、将鹰嘴豆泥装盘,以汤匙背面画圆,加入优格与橄榄油
6、加入火鸡丝、切断的葱、碎核桃,完成