蒲仔烧肉

蒲仔加上肉，一起烹煮，也是下饭的家常菜喔!
蒲仔烧肉

准备材料：

【瓠瓜】 1颗, 【胛心肉】块适量, 【青葱】少许, 【酱油】少许,糖少许, 【麻油】适量,盐少许, 【白胡椒】【粉】少许, 【太白粉】少许

蒲仔烧肉的做法

1、将蒲瓜洗净，去皮后切块。2. 青葱切段备用。3. 胛心肉块加入少量的酱油、白胡椒粉、太白粉抓匀醃制10分钟。

2、锅内热油，放入胛心肉块爆香，再加入适量的酱油、少量的糖、麻油、盐调味，并倒入少量的水一起翻炒，再焖煮约10分钟。

3、最后放入蒲瓜块，改用小火盖锅焖煮至肉块与蒲瓜熟软。

4、起锅前再放入青葱段略炒一下即成。