红目鲢清汤加面线

红目鲢肉质细嫩又没多余的鱼刺是我们家族所有孩子的最爱!!! 只要新鲜不需要多余的调味就很好吃鱼汤也很营养

准备材料：【红目鲢】 2只
葱适量
盐适量
味精适量
【面线】一把

红目鲢清汤加面线的做法

先将鱼洗净水滚之后将鱼跟葱放入。把泡沫捞除煮约五分钟即可要看鱼的大小只如果鱼眼睛有凸起就大致熟了

用盐跟味精调味即可我有试过加米酒跟姜丝觉得还是葱的鲜甜跟红目鲢比较对味米酒跟姜丝比较适合煮虱目鱼肚汤。把鱼汤加到事先烫好的面线里就有好吃的鱼汤面线囉