酸辣汤

旅居国外最想念的家乡味,这里提供一个简单的recipe!!
酸辣汤

准备材料：

【肉丝】 1磅, 【竹笋】 1根, 【木耳】半碗, 【嫩豆腐】一盒, 【金针菇】一包, 【猪骨】 2.3块, 【香菜】少许, 【红萝卜】半条, 【蛋】 1颗, 【太白粉】 2匙, 【香油】少许, 【酱油】 3匙,白醋半碗, 【黑胡椒】适量,糖2匙

酸辣汤的做法

1、首先我的木耳是干货,所以先泡软备用,竹笋.豆腐.木耳.红萝卜切丝,金针菇切掉底下不需要的洗干净切半

2、猪骨过水去掉杂质,之后锅子加水还有猪骨熬成大骨汤,主滚后捞出骨头及杂质

3、加入竹笋.豆腐.木耳.肉丝.红萝卜下去煮,大概搅拌一下再加入金针菇

4、加入调味料并依个人口味加以修改,鸡蛋打好搅均匀,太白粉加水搅拌成太白粉水

5、汤滚了之后加入太白粉水(缓慢)搅拌均匀,依照个人喜好的黏稠度来调配

6、好了把火关掉,把蛋汁慢慢倒入锅中并且慢慢搅一下

7、盛装到碗中加入香菜习香油就完成囉!!!