酸辣汤

吃水饺的时候来碗酸辣汤才对味^^

准备材料：

有机【豆腐】一盒, 【猪血】一块, 【红萝卜丝】适量, 【竹笋】切丝一支, 【鸡肉丝】适量, 【葱花】少许, 【香菜】少许,白醋少许, 【黑醋】少许, 【鸡】【粉】少许,盐少许, 【太白粉】适量, 【鸡蛋】 2颗,有机【黑木耳】适量,蒜未少许, 【鸡骨】一个

酸辣汤的做法

1、先将鸡骨烫过去血水后，取一锅干净的水（先不要开火）备用。

2、将所有材料切丝：竹笋切丝、黑木耳切丝、猪血切丝、豆腐切丝、红萝卜切丝、鸡肉（或猪肉）切丝（肉丝用鸡粉或酱油、太白粉醃一下）、将蛋打散；葱切末、香菜切小段，备用。

3、切好的竹笋先放下第一步骤的锅里，然后开火让他煮到滚后转小火继续煮，取油锅将蒜未爆香后，加入红萝卜切丝、黑木耳略抄一下起锅加入鸡骨汤里。

4、另外起锅将猪血烫熟（滚），冷水冲洗一下放鸡骨汤里（鸡骨在前一个动作就可以先拿起来），续下豆腐丝、鸡肉丝、鸡粉、盐，再将太白粉白醋水（太白粉+白醋+水）放锅里搅拌均匀，滚后再加蛋液，起锅前黑醋，放个葱末及香菜末就ok啦。