酸辣汤

准备材料：

【肉丝】 50克
【冬笋】 1个
【香菇】 4个
【豆腐】 1盒
【鸡蛋】 1个
【生粉】适量
【鲜辣粉】适量
醋适量

酸辣汤的做法

1.肉切成肉丝，冬笋切丝，香菇切丝，豆腐切丝

2.起油锅，倒入少许油，待油热后，加入肉丝翻炒至肉丝变色后，加入切好的，冬笋丝，香菇丝。翻炒后加入适量的水。

3.在等水烧烤的时候，去一个空碗，倒入生粉加入水搅拌成水淀粉。

4.锅里的水开后，倒入切好的豆腐，适量盐，等锅再次开后倒入事先弄好的水淀粉，不停的搅拌，这是锅里的汤会变得比较浓稠，这个时候倒入事先打好的蛋液，不停搅拌，这样鸡蛋会变成蛋羹的感觉。

5.然后加入适量的鲜辣粉和醋，搅拌均匀即可关火，热乎乎的酸辣汤就做好了