关键酱汁要会调，细看食谱有比例。 日式照烧在于酱，肉品醃制再下锅。 先煎后煮有香气，酱料收干洒芝麻。

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准备材料： 【棒棒腿】 10支
【高丽菜】 丝 100g
【酱油】 二大匙
【白芝麻】 一大匙
【香油】 一大匙
【味淋】 一大匙
【米酒】 一大匙
水 100cc
【冰糖】 一大匙
【胡椒盐】 一大匙

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照烧棒棒腿的做法

1

棒棒腿洗净剪开

2

洒上胡椒盐醃制备用

3

调照烧酱汁：酱油2大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水100毫升、香油1大匙、冰糖1大匙

4

放入棒棒腿小火煎

5

起油锅(少许油)

6

盖上锅盖两分钟

7

打开锅盖

8

将棒棒腿翻面煎一分钟

9

倒入调好的照烧汁，盖上锅盖收汁

10

高丽菜去梗切丝

11

高丽菜丝舖盘

12

起锅摆盘

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