韩式起司辣炒鸡
充满浓浓韩国风味的起司辣炒鸡,牵丝的起司和微辣的鸡肉总是令人无法抗拒,在外面餐厅卖得不便宜,自己在家做不但省荷包,而且一锅到底好方便,又省时省力。多加点自己喜欢的蔬菜,就是相当均衡的一餐喔!
准备材料: 【
去骨鸡腿】 肉 400公克
【
高丽菜】 适量
【
洋葱】 适量
【
红萝卜】 适量
葱 1支
水 适量
【
芝麻油】 1大匙
【
年糕】 条 200公克
【
起司丝】 250公克
韩式起司辣炒鸡的做法
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1
鸡腿肉切块后,以〔醃鸡肉料〕醃约30分钟。
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2
洋葱、红萝卜切丝,高丽菜切片,葱切段。
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3
锅中加入1大匙油,油热后放入鸡腿煎炒至半熟后取出。
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4
原锅下洋葱丝、红萝卜丝炒软。
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5
再放入高丽菜拌炒。
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6
放入鸡肉、年糕条、芝麻油,并加入食材1/3高度的水量,盖锅焖煮约5分钟,中间可翻盖翻拌一下避免年糕黏在一起。
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7
加入葱段,翻拌一下,检查鸡肉与年糕是否熟透,若还未熟透再盖锅焖煮一下。
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8
在表面舖满起司丝,盖锅煮至起司融化即可起锅。
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9
开动!
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