辣豆瓣桂竹笋

准备材料：

【桂竹笋】 400公克
【猪绞肉】 100公克
蒜末1大匙
【葱花】 50公克
【太白粉水】适量
盐1小匙
糖2小匙
【鸡】【粉】 2小匙
【米酒】 1大匙
【辣豆瓣酱】 2大匙
水180㏄

辣豆瓣桂竹笋的做法

1.桂竹笋切成约5X1公分的长条片状，放入沸水中汆烫至稍软后捞起沥干备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末、葱花与猪绞肉爆香后。

3.再加入所有调味料与作法1的桂竹笋片，以中火炒至桂竹笋片入味，再以太白粉水勾芡即可。