软嫩Q弹的鸡腿肉 带着淡淡的酒香 葱油浓郁的香气 让鸡肉的香气瞬间提升许多

---

准备材料： 【鸡腿肉】 （去骨）2支 6
【姜片】 少许 6
盐巴适量 6
【米酒】 少许 6
葱两支 6
【葱油】 两大匙 6

---

酒香葱油鸡的做法

1

材料准备好 鸡腿去骨

2

将姜片 米酒 盐 葱段 鸡腿加入 放入冰箱醃渍2小时

3

将醃渍好的鸡腿 连同酱汁 加入少许的水（刚好盖过鸡腿）中小火 煮20分

4

中途 将鸡腿翻面 20分钟后 关火再闷10分钟 剩下的鸡高汤备用

5

将鸡腿取出 用烘焙纸包著 用冰块冰镇（直接泡水 怕甜味流失 ）冰镇过的鸡腿排 肉会更紧实 皮也会更Q

6

取出 切片 加入少许刚煮鸡腿的高汤 上面淋上葱油即可

---