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英式奶油蛋糕
它是英国传统的蛋糕,又称为磅 蛋糕,主要材料有奶油,砂糖,蛋, 面粉.会加一些酒渍的水果,这些 水果要先使用兰姆酒醃渍,例如葡 萄干,杏桃干,橙皮听说在当地通 常是水果收成时制成果干,再拿去 浸酒隔年再使用.我们很幸福不用 去晒水果制造果干,去超市买现成 的回来泡兰姆酒一个晚上,就可以 做的吓吓叫:)
准备材料：
准备材料：
【奶油 】 100g, 【低筋面粉 】 100g, 【全蛋 】 2个, 【香草精 】 少许,细砂糖75g, 【泡打粉 】 2g, 【蜜枣 】 3颗, 【酒渍葡萄干 】 50g, 【蜜渍橙皮 】 丁50g, 【杏桃干 】 30g,烤熟 【核桃 】 50g
英式奶油蛋糕的做法
1、准备一个钢盆将软化的奶油搅拌成泥状,加入砂糖分次加入
2、确实拌匀加点香草精
3、蛋打散蛋液分次加入以搅拌
4、面粉,泡打粉一起过筛用橡皮刮刀加入拌匀
5、最后拌入烤熟的核桃,酒渍过的干果成面糊,将面糊倒入模型中,用刮刀将表面抹平
6、进预热好的烤箱170度烤40分钟,用竹签刺刺看不沾黏就可以出炉了
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