主料: 【牛腱肉 】 ;配料: 【土豆 】
【胡萝卜 】
【洋葱 】
【圆白菜 】
【西红柿 】
【香菜 】
调料: 【橄榄油 】
【番茄酱 】
【卤牛肉 】 料
盐
1、土豆、洋葱和胡萝卜去皮切小丁,圆白菜切小丁,香菜切段,西红柿去皮切块;
2、牛健肉切大块,滚水煮去血沫;
3、捞出牛健晾凉后切成小丁,加少许卤料煮至成熟,留汤备用;
4、汤锅加少许橄榄油,烧热后加少许蒜片呛出香味,然后放入蔬菜丁翻炒,蔬菜丁微微变色后加西红柿和番茄酱继续炒一会儿;
5、加一些煮牛肉的汤和适量的水,把牛肉丁和蔬菜丁一起煮到汤微微浓稠,蔬菜都熟了再加少许盐调味就可以了;
6、撒上香菜,喝吧