大人小孩都爱吃的12吋不带盖蜂蜜红萝卜吐司

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 310g
【红萝卜】 65g
【蜂蜜】 30g
【牛奶】 or水 145g
【酵母】 6g
盐 5g
【奶粉】 15g
【奶油】 20g

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蜂蜜红萝卜吐司的做法

1

红萝卜秤好煮熟后打碎放冰箱备用 奶油秤好后切小块备用。所有材料(包括红萝卜)秤好后搅成一个面团 成团后放入奶油继续打至薄膜。滚圆后发酵60-90分钟至一倍大

2

面团分割成3个 滚圆后再发酵20分钟

3

面团拍平然后杆成长条状再卷起来3个一起放入土司模中用两个拳头压一压让高度平均然后发酵60分钟

4

面团至考模9分满时预热烤箱至180度C 等面团高出考模1公分时进烤箱烤约35分钟 出炉后大力敲一下土司模再脱模

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