茄子~内含维生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白质不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份,纤维中所含的皂草，就是降低胆固醇来的,很多人不敢吃茄子尤其是小朋友,胜小厨就在调味料中做些变化,让全家人都能吃得津津有味!选用[龟甲万甘醇酱油 ]不过甜 不过咸 让人食欲大开的好滋味 绝对不添加防腐剂及味精 运用了三百年醇酿智慧100%醇酿造不管是煎 煮 炒 炸 都能让你再烹调中得心应手喔!

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准备材料： 【茄子】 3条
【青葱】 2支
【红葱头】 3颗
【龟甲】 万甘醇 【酱油】 2大匙
【甜面酱】 2大匙
糖 少许
【胡椒】 【粉】 少许

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酱烧茄子的做法

1

姊夫家自己种的茄子,最安全.健康.有机的喔!

2

洗干净.切小段再不规则对切,用盐水浸泡抓洗一下!(浸过盐水的茄子较不吸油,色泽也会更漂亮)

3

一杯油热锅,以半炸的方式过油

4

平底锅下1匙油爆香红葱头 接着下茄子 加2杯水烧开焖煮一下

5

加入龟甲万甘醇酱油及其他调味料

6

下葱花继续拌炒

7

稍微收汁就可起锅(起锅前加点香油)

8

选用由统万公司制造的[龟甲万甘醇酱油 ]不过甜 不过咸 让人食欲大开的好滋味 绝对不添加防腐剂及味精 运用了三百年醇酿智慧 100%醇酿造不管是煎 煮 炒 炸 都能让你再烹调中得心应手使料理更加美味喔!

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