日式味噌苦瓜炒猪肉

味噌及猪肉本身的甜味能减少苦瓜的苦味，是道清爽好下饭的料理哦！

准备材料：

绿【苦瓜】 1条, 【猪肉】 200克,姜末蒜末少许, 【味噌】 1大匙, 【蚝油】 1小匙,砂糖1大匙, 【芝麻】适量

日式味噌苦瓜炒猪肉的做法

1、将苦瓜对半切之后去籽及薄膜再切成薄片，用少许盐抓一抓之后冲水，再丢入滚水中煮一分钟去除苦味。

2、热油姜末及蒜末到发出香味后加入猪肉炒到两面变色后加入苦瓜。

3、苦瓜稍微拌炒之后暂时关火，加入全部的调味料之后再次开火。

4、以中火将调味料搅散，炒到水份蒸发后即可关火盛盘，并洒上白芝麻及完成。