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非一般好吃的XO酱茄子猪肉煲
虽然家里之前都不常做饭，可是家里的各种酱就不下20瓶，放在家里就算不用，鸟儿看着也安心。 而这些酱大部分的命运都是过期，然后心疼的扔掉。这不，家里的XO酱马上又要过期了，一定得想办法用掉，否则这一瓶不便宜，扔掉太可惜了！ 好在之后会一直在家做饭，家里的调料酱料什么的可以多用一些了，嘿嘿！ 这道菜鸟儿只吃了几口，全部让某人给拿下了，可见好吃的程度非一般呀，大家一定要尝试做下啦！
准备材料：
准备材料：
【原材料】
** 【紫茄子 】 3条、 【五花肉 】 1条100克、葱3根、 【红椒 】 1个、蒜5瓣、 【青蒜 】 2根。
【调味料】
**植物油、 【XO酱 】 1-2大勺、糖1小勺、 【蚝油 】 1小勺、料酒1大勺、 【白胡椒 】 【粉 】 适量、水50ML。
非一般好吃的XO酱茄子猪肉煲的做法
2：五花肉切片。
3：茄子削掉一部分皮，切成滚刀大块。锅入多量油，将油温烧热至180度左右，下入茄子块炸。
4：炸制金黄色后捞出备用。
5：另锅入少量油，爆香蒜粒，加入五花肉片炒香，将五花肉析出一部分油脂。
6：加入XO酱、蚝油、糖、料酒，加水烧一会儿，将酱汁收干点。
7：加入红椒、茄子快速翻炒，尝下味道，如果淡加点盐。
9：砂锅在火上烧热，将做好茄子倒入煲中即可。
