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【蕨根粉 】 1把油适盐适量醋适量 【芝麻油 】 适量 【白酒 】 适量生抽适量 【花生米 】 若干 【红辣椒 】 4个 【蒜瓣 】 3个 【香菜 】 1棵
1、蕨根粉在清水中浸泡一会
2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆
3、捞起备用
4、蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟
5、捞起 置入凉水中
6、蒜瓣和红辣椒剁碎 备用
7、捞起过了冷水的蕨根粉
8、加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可
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