白玉翡翠捲

准备材料：

【山东白菜】 6片
【波菜】 200g
【白芝麻】少许
【青葱】 1支
【淡酱油】 3大匙
糖1/2大匙
【香油】 1/2大匙
【姜汁】 1小匙

白玉翡翠捲的做法

1.山东白菜外叶洗净；波菜洗净备用。

2.取一锅，倒入约半锅水煮滚，分别放入作法1的白菜叶、波菜叶，将其烫软后捞出，再马上放入冰水中冰镇使其保持青脆口感备用。

3.将作法2的白菜与波菜捞出、沥干水分。

4.先取一片白菜叶舖平，叠上一片波菜叶后捲起，再切成平均小段摆盘，重复此动作至材料用毕。

5.将所有调味料调匀成酱汁，再均匀淋上作法4的白玉翡翠捲上，最后撒上白芝麻即可。