台湾最棒的小吃之一"蚵仔煎"，每次去夜市必点，其实在家自己做最卫生，料多实在又美味，沾酱是使用"淬酿日式和风酱油露"，淋上蚵仔煎上实在太好吃了~

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准备材料： 【蚵仔】 300克
【蛋】 2颗
【蚵仔】 【白菜】 120克
日本 【太白粉】 4大匙
日本 【地瓜粉】 4大匙
盐 少许
【葱花】 20克
水 350ml
淬酿日式 【和风酱油露】 静冈 【鲣鱼】 50ml
糖 1大匙
水 30ml
【太白粉】 少许

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蚵仔煎的做法

1

备好所需食材...

2

先调好粉浆...

3

热锅倒油，放入蚵仔煎一下...

4

淋上粉浆煎至透明状...

5

加入蚵仔白菜、淋上蛋液翻面...

6

两面煎至金黄焦香即可...

7

热锅倒入 沾酱材料，煮开后即可关水...

8

盛盘淋上酱汁就完成囉~

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