这是娘家爱吃的一道凉拌菜，有嚼劲又带脆感的海蜇皮加上银芽等多种鲜蔬，清脆爽口消暑健康百分百! 其实很多人还不知道海蜇皮是什么?顾名思义来自大海的【水母】呦! 海蜇皮富含胶质、营养价值高、单位热量较低，是一种低脂肪、低胆固醇、低热量的食物~

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准备材料： 【海蜇皮】 (未发泡过) 50元
【小黄瓜】 1条
【豆芽菜】 5元
葱丝 3株
【香菜】 末 5元
【红萝卜丝】 1/2根
【白芝麻】 少许
【米酒】 适量
【香油】 2大匙
【乌醋】 1大匙
砂糖 1中匙
料亭 【和露】 3大匙
盐巴 1小匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【七味唐辛子】 适量

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辣味凉拌海蜇皮的做法

1

将发泡过的海蜇皮切成细丝，再用滚水加入少许米酒川烫去腥去咸味

2

青葱刨丝后泡冷开水让葱丝蜷曲更美

3

另外豆芽菜也稍川烫、红萝卜与小黄瓜切细丝、香菜切段等备用

4

喜欢辣的我，免不了来个2根辣椒切成细丝

5

将所有食材放入拌锅中与调味均匀拌搅

6

洒上辣油与七味粉及营养的白芝麻

7

够劲辣味凉拌完成

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