在娘家，老爸不管冬天还是夏天，天天都需要有辣的料理，所以我们小孩也会跟着吃辣，小时候总是边吃边搧风边喝凉水边流鼻涕的~ 这道辣味凉拌是老爸常做的其中一道好味，利用调味及辣油来提升这道凉拌的劲道!

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准备材料： 【卤】 好的 【猪耳朵】 1块
【豆干】 3~5块
【洋葱】 1/2颗
【青葱】 1株
【香菜】 1小把
【白芝麻】 适量
【龟甲】 万料亭 【和露】 1大匙
【香油】 2中匙
【辣油】 视 【辣】 程度 适量
盐巴 少许
【白胡椒】 【粉】 适量
【味霖】 1大匙

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辣味凉拌猪耳朵的做法

1

备料如图~豆干先用滚水川烫，再切薄片或细丝

2

把所有切丝切段切薄片的食材通通放在一锅中

3

放入龟甲万-料亭和露及所有酱料

4

用筷子均匀的拌搅，再洒上白芝麻

5

简单轻松不必香汗淋漓的完成一道够劲的料理，不过吃完可能就会香汗淋漓囉!

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