冷冻 【起酥皮 】 4~8片
【蛋液 】 适量
砂糖适量
【苹果 】 1颗
【柠檬 】 1/2颗
【蜂蜜 】 适量
1、将一颗苹果洗净削皮后,切成小块(如果怕太大块会让酥皮破掉,可尽量切成小丁),放入大碗中备用。同时取出冷冻酥皮,让它稍微解冻软化,之后比较好包。
3、将蜂蜜淋在柠檬苹果上,蜂蜜的量可依个人口味调整,因苹果本身就有果酸,建议可以淋多一点,避免出炉后的口感过酸。
4、将馅料搅拌均匀后,取冷冻酥皮,将苹果馅排在上面(只需排在酥皮的一半即可,否则对折时会爆炸)。在边缘抹上一层蛋液后,将酥皮对折,并将边缘以叉子压紧。
6、烤箱上下火全开180度,烤20分钟,即可出炉上桌。