蚂蚁上树

准备材料：

主料：【猪肉】、【粉丝】 2把

辅料：【胡萝卜】 1个、【青椒】 1个、【生姜】 1块、葱、【豆瓣酱】

蚂蚁上树的做法

1、粉丝要用冷水泡软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。

4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。

5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。

6、放入粉丝煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒、鸡精、香油，关火。