皮塔饼（Pita) 是来自中东地区圆形中空的面包，可以打开一个口像袋子一样装入蔬果、肉类一起食用，所以又名口袋饼。

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准备材料：高级 【面粉】 3-3.5量杯
【酵母】 【粉】 1大匙
温水 1又1/4量杯
盐 2小匙

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皮塔饼 Pita的做法

1

酵母粉、温水拌匀静置5分钟 加入1.5杯面粉、盐与酵母粉拌匀

2

再加入另外2杯面粉拌匀；再揉成面团（约5分钟）

3

分割成六等分

4

搓成圆形

5

工作台上撒上手粉，用杆面棍杆成约0.3公分的圆形，放在铺好烘焙纸的烤盘，倒一杯温水，一起放入烤箱进行发酵30-40分钟

6

烤箱220度预热10分钟, 预热时先将烘焙纸及面团移开, 烤盘也要预热 ,饼才会膨起来 将发酵好的圆饼放入烤箱烤7-10分钟，饼的中间膨胀起来即可 将饼随着边缘切开，放入喜欢的食材即可

7

加上一杯甜菜根精力汤, 丰盛的早餐就完成了

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