用铸铁锅轻松完成香浓好吃的「焦糖布丁」那滑嫩咕溜口感真的很令人喜欢唷 ❤ 是最简单幸福的甜点呢。

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准备材料： 【鸡蛋】 2颗
【牛奶】 260cc
砂糖 2大匙
【香草精】 少许
砂糖 100g
水 40cc

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焦糖布丁的做法

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首先来制作焦糖。取一锅倒入砂糖及水，开中小火慢慢煮。

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慢慢变成均匀琥珀色后即可关火。小心不要煮过头会焦掉喔 ❤

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将焦糖适量的倒入布丁杯中备用。

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另外取一锅倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖，加入香草精煮至温热状态即可关火。

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在容器中打入鸡蛋。这次用的是牧草蛋没有腥味唷 ❤

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将刚刚煮好的牛奶缓缓倒入，倒入时要一边搅拌。

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接着将拌好的鸡蛋牛奶液过筛2~3次后倒入布丁杯中。鸡蛋牛奶液表面的小气泡用牙签戳破，紧紧用铝箔纸包住杯口。

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在锅中加入约布丁杯一半的水，中小火煮至滚。

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水滚了之后盖上锅盖转小火煮7分钟，时间到后关火续闷7分钟。取出待冷却后冰箱冷藏即可享用囉 ❤

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不败甜点「焦糖布丁」❤

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用铸铁锅闷煮出来的布丁比较没有小气泡耶 ❤

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完美滑嫩口感怎么不叫人喜欢!!!自己制作布丁简单美味不用担心加了奇怪的东西。底部的焦糖更是增加了布丁鲜美的味道呢 ❤

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亲手制作「焦糖布丁」送礼自用两相宜 ❤ 快来试试看用铸铁锅完成的滑嫩布丁吧!!!!

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成品

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