辣炒白虾加上鸡蛋，不仅白虾鲜美，鸡蛋也充满鲜虾的鲜味

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准备材料：【食材】 【白虾】 1盒
【食材】 【鸡蛋】 3颗
【佐料】蒜末 适量
【佐料】 【辣椒】 1-2支
【佐料】 【青葱】 末 适量
【佐料】 【洋葱】 丝 1/4颗
【佐料】 【酱油】 适量
【佐料】 【奶油】 1小块

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辣炒白虾的做法

1

食材，白虾用剪刀剪去部分过于尖锐的触角，挑去虾肠，剪开虾背

2

烧一锅热水，水开后加少许米酒与盐于滚水中，先处理好的虾子入锅烫10秒即可，虾子有5分熟捞起沥干

3

虾子有些微湿，洒一些地瓜粉混合在虾子表面，不均匀也没关系，沾少许即可

4

热锅加少许油，将沾有地瓜粉的虾入锅煎至两面成金黄

5

在锅中的加蒜末、辣椒、青葱末、羊葱丝爆香后，再与虾子拌炒出香气

6

加适量的酱油调味后拌炒一下，加入奶油1小块继续炒到奶油块融合在虾子

7

再加一些葱末在虾里

8

将3颗全蛋稍加打散后，淋在虾子上

9

等蛋液半熟后，用锅铲轻轻翻炒至蛋熟即可

10

最后完成辣炒白虾

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