【焦糖烤布丁】作法容易.细节很重！！吃起来绵密 不会很甜哦

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准备材料： 【牛奶】 460ml
【鸡蛋】 3颗
【香草精】 5ml
细砂糖 33g

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焦糖香草布丁的做法

1

材料秤好，热水备用 先将 细砂糖加入冷水煮至金黄色(不要搅拌喔，摇晃锅子就行啦）

2

煮到大概这个颜色（糖只要变色 上色速度非常快❗️）关火 慢慢加入热水 （小心点 会喷喔❗️）

3

在把他们分装进容器中

4

把三颗蛋打匀

5

将牛奶煮至旁边有小泡泡后 倒入细砂糖拌匀在倒入香草精搅匀熄火 稍微冷却一下（以防等等倒入蛋液里成蛋花了❗️）

6

把刚刚煮好的牛奶倒入蛋液中（一定要牛奶倒入 不可以颠倒❗️）慢慢的倒入 倒入途中不可以搅拌

7

牛奶倒完后成这个样子☝️在慢慢的搅匀即可

8

搅拌均匀后会成这样子过筛 一定要过筛（为了让布丁吃起来绵密）

9

过筛大概3-4次就可以了

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把烤盘灌满约布丁容器的3/1多（途中不可以在加水）烤35-45分钟 150/150依家中烤箱温度烘焙时间可做调整

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