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准备材料： 【焦糖】 液 @
细砂糖 50克
冷水 50cc
热水 50cc
【布丁】 液 @
【鸡蛋】 3个
【蛋黄】 2个
细砂糖 30克
【鲜奶】 600cc
【鲜奶油】 100cc
【香草荚】 一根

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香草焦糖嫩布丁的做法

1

糖和水先煮至焦糖状（煮的时候不能搅拌会反砂）再加入热水

2

焦糖倒入保罗瓶

3

全蛋，蛋黄，砂糖，鲜奶，鲜奶油，香草荚全部混合搅拌均匀后过筛。

4

蛋液倒入保罗瓶约八分满

5

瓶口要用铝箔纸盖住防止温度太高表面会结一成皮。

6

烤箱预热180度，烤盘上加入热水（水浴法）以160度烤60分钟，取出摇晃不动就熟了

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