蚵仔煎

原味酱汁作法即将所有材料混合煮开即可。肉燥可用细绞肉炒熟加酱油与油葱酥拌炒即可。
蚵仔煎

准备材料：

主材料：1/2斤
【肉燥】 1/2碗
【豆芽菜】 1/2斤
【茼蒿】少许
【蛋】随意
【地瓜粉】水适量
原味【酱汁】材料：3大匙
糖2大匙
盐2大匙
水1又1/2碗
【太白粉】 2大匙
酱汁：适量
【海山酱】适量

蚵仔煎的做法

(1)平底锅放油加热，接着放入肉燥和蚵仔，并打上1∼2个蛋，然后摆上茼蒿菜与豆芽菜。

(2)地瓜粉水淋到锅中，接着加盖将地瓜粉浆焖熟，整理一下形状，就可以装在盘中，最后淋上原味酱汁和海山酱即可。