蚵仔煎 有次去吃蚵仔煎 竟然只有3粒蚵仔 真傻眼了 自己做可以多放一些 料多实在

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准备材料： 【蚵仔】 1斤
【鸡蛋】 5颗
【小白菜】 1把
【太白粉】 3大匙
【地瓜粉】 7大匙
水300 CC
水 1碗
【海山酱】 2大匙
【甜辣酱】 2大匙
【味增】 2大匙
糖 1大匙
【玉米粉】 适量

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蚵仔煎的做法

1

食材

2

酱汁水1碗海山酱2大匙甜辣酱2大匙味增2大匙糖1大匙煮开少许玉米粉勾芡

3

锅热放油，蚵仔3大匙炒一下，半熟时放2勺粉浆，粉浆易沉淀所以每次都要搅拌均匀再放。

4

粉浆凝结时打入蛋，把蛋黄弄破。粉皮有些恰恰时翻过来，放上小白菜盖上锅盖，反面续煎至有些恰恰时，再翻转将小白菜焖熟起锅

5

淋上酱汁。

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