麻油蒜苗乌鱼膘

现在乌鱼产季到处都有卖这个鱼膘… 家里很少出现这类料理… 不过因为它口感比豆腐还嫩且又营养… 想说买来给老公和艾宝尝尝… 没想到艾宝还挺喜欢的呢！
麻油蒜苗乌鱼膘

准备材料：

【乌鱼膘】适量, 【老姜】（切片）适量, 【蒜头】（拍破）适量, 【蒜苗】（分成【蒜白】蒜绿）1支, 【麻油】 1大匙, 【酱油】 1大匙,糖1匙, 【乌醋】 1匙,盐巴适量,水适量

麻油蒜苗乌鱼膘的做法

1、锅热倒入麻油，放入老姜煸一下。

2、放入鱼膘煎到两面金黄后起锅备用。

3、原锅再放一点点麻油，放入蒜头，蒜白炒香一下，再放入约一碗量的水，加入调味料酱油，糖，盐巴，醋。

4、放入煎过的鱼膘以中小火煨煮入味，起锅前再放入蒜绿拌煮一下即完成。