酸辣蕨根粉

准备材料：

【蕨根粉】 1小把
【大蒜】 2瓣
【指天椒】 2根
【葱花】 2棵
【香菜】 1棵
生抽10ml
醋10ml
【花椒油】（或是【辣椒油】）适量
盐少许
【白芝麻】少许

酸辣蕨根粉的做法

1.蕨根粉先用热水浸泡10分钟，然后放入锅中煮2—3分钟至无硬芯后捞出，过凉水并沥干水分

2.大蒜去皮切碎、指天椒、葱花和香菜洗净切碎后放入一个小碗里，并加入生抽、醋、花椒油、盐，芝麻搅拌均匀成为调味汁

3.把沥水后的蕨根粉放入大碗里，再把调味汁淋在上面拌匀即可食用