香辣鸡翅

香酥够味的开胃菜 / 下酒菜 ♥
香辣鸡翅

准备材料：

【鸡翅】十二支, 【大蒜】十粒, 【辣椒】六支, 【花椒】两大匙, 【葱白】两支,姜三片, 【玉米粉】三大匙,醃料：【酱油】两大匙,盐ㄧ小匙, 【白胡椒】【粉】两小匙,蒜末ㄧ大匙

香辣鸡翅的做法

1、所有醃料搅拌均匀备用。

2、鸡翅洗净用纸巾去除水分，两面划开醃制半小时后将玉米粉均匀抹上。

3、热油，油温约五成热即可放入。炸约3-4分（把水分炸出）捞起。再次下锅炸酥炸熟即可捞起。

4、备ㄧ平锅用两小匙油将花椒粒炸香后滤掉。爆香葱姜蒜辣椒，再加入鸡翅和适量的糖，盐拌匀即可。