蚵仔煎

准备材料：

【韭黄】 200公克, 【鲜蚵】 300公克,葱1支, 【花生米】 50公克, 【太白粉】 100公克, 【地瓜粉】 100公克,水100cc, 【蛋】 4颗, 【韭菜】 200公克,水4匙, 【番茄酱】 2大匙,糖4小匙, 【味噌】 1匙, 【辣椒酱】 3大匙, 【甜辣酱】 3大匙

蚵仔煎的做法

1、取一容器加入味噌一大匙、一大匙水、两大匙番茄酱、辣椒酱三大匙、韭黄切末拌匀成为酱汁。

2、取一容器加入两大匙水、两匙地瓜粉、两匙太白粉、四颗蛋、葱花、韭菜，将调好的酱料倒入等比例的水搅拌，再加入四小匙的糖，将鲜蚵捞起放入刚办好的蛋液里，稍微搅拌后，下锅定型，盖上锅盖熟后淋上酱汁即可盛盘。