爱喝汤的家族，每餐必备汤品，不管多大锅，都可以喝光光。 女儿特别喜欢芥菜炖汤。买了鸡翅炖煮增加了油脂香气，再搭配蛤蜊更鲜。

---

准备材料： 【芥菜】 【心】 2颗
【鸡翅】 4支
【蛤蜊】 20颗
【鲍鱼菇】 3片
姜 1小段
盐 适量
【香油】 少许
水 1200cc

---

芥菜心鲍鱼菇炖鸡汤的做法

1

备妥所需食材。

2

先以少许油将姜丝和鸡翅煸释出油脂香气。

3

接着放鲍鱼菇略炒过。

4

最后放入芥菜拌炒。

5

注入适量水煮滚。

6

盖上上盖转中小火烹煮30分钟。

7

起锅前再开盖放入蛤蜊。

8

盖上盖后，锅边露一小缝，再将米酒由上盖淋入，让米酒受热，铁锅锅盖会吸收，循环受热蒸发于锅内续闷增添酒香味，至蛤蜊全开再加盐调味即完成。

9

快动手为家人烹煮一锅简单又美味的汤品吧!

10

完成。

---