主料: 【木薯粉 】 700g
【荔浦芋头 】 1个
辅料:水适量
糖200g
【红薯 】 【糖水 】 适量
1、芋头切块,放高压锅里面调到煮饭,也就是最低档,可以适当放一点点水。
2、将准备好的木薯粉倒入盘里,倒入水和糖。
3、将木薯粉搓成团,然后等芋头熟。
4、开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂,弄成粉状。
5、将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团。如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以。
6、然后搓成长条,切成一小块一小块,整个芋圆就是完整做成了。
7、将芋圆用滚开的水,煮开,芋圆浮上水面再煮1分钟就可以吃了。将芋圆放到煮熟的红薯上,这样的一道冬季芋圆就完成了。