近日蚵仔肥美，不管怎么料理都很诱人 连日大雨，蚵的鲜美，洋葱高汤的甜，软嫩的菜豆 熬成一锅粥，暖暖的很幸福。

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准备材料： 【蚵仔】 约20颗
【菜豆】 一把
【开阳】 一汤匙
【油葱酥】 一汤匙
【米酒】 两汤匙
【白米】 一米杯
【洋葱】 半颗
姜 适量
【猪肉丝】 40g
调味料 --
【香油】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
盐 适量

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鲜蚵菜豆稀饭的做法

1

姜切成姜片，我这边切成10mm约8片将米酒、1/4洋葱与姜片入汤锅熬煮成高汤

2

将蚵仔洗净蚵壳与黏液入水川烫一下

3

热锅，一点点油抹锅猪肉丝下锅稍待微微爆出点油剩余的洋葱与开阳入锅后有香味出来放入菜豆拌炒

4

5

入高汤锅熬煮至米粒软绵蚵仔最后再放进去 调味好就可以起锅

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