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印尼沙嗲炒面
1.咖哩粉可以先炒过再与其它食材拌炒，味道会更香。2.放入花生酱时不要炒太久，否则易产生烧焦味。3.如果爱吃辣的，这道面也可以加入辣椒粉变换口味。
准备材料：
准备材料：
公仔面2块
碎 【牛肉 】 80公克
【红甜椒 】 20公克
【西芹 】 30公克
【红萝卜 】 20公克
【葱花 】 20公克
水150㏄
【沙茶酱 】 1大匙
【咖哩粉 】 1/2茶匙
【花生酱 】 1又1/2茶匙
【蚝油 】 1大匙
盐1/4茶匙
糖1/2茶匙
【酱油 】 1茶匙
糖1/4茶匙
水2大匙
【太白粉 】 1茶匙
酒1/2茶匙
【胡椒 】 【粉 】 1/4茶匙
印尼沙嗲炒面的做法
1.公仔面放入滚水中，烫约3分钟捞出摊凉剪短；碎牛肉加入腌料拌匀静置30分钟；红甜椒、西芹、红萝卜洗净切小丁，备用。
2.取锅烧热后倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腌碎牛肉炒至变白，放入红甜椒丁、香菇丁与红萝卜丁及咖哩粉略炒，加入水及所有调味料，放入作法1剪短的泡面，以小火拌炒2分钟即可。
