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豉油皇
豉油皇的用途很多，蒸鱼、炒面、烹肉……等都可用到。在广东，每一位厨师都有调制豉油皇的独门秘方，绝不雷同。普通一碟豉油皇炒面或炒河粉便能试出其功力如何。
准备材料：
准备材料：
生抽500ml
【老抽 】 200ml
【绍酒 】 50ml
【香菇 】 水200ml
【冰糖 】 150g
盐2g
【香菜 】 50g
油100ml
【胡椒 】 【粉 】 5g
【鸡 】 粉4g
【酱油 】 50ml
豉油皇的做法
1、将所有材料放入盘中调匀；
2、入锅煮沸即成。
