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【四季豆 】 一把, 【腊肠 】 2条,盐一点,糖一点,水一点
1、腊肠的肠衣拔掉,斜切一片片。四季豆也切成段
2、热锅,不用加油,用小火先爆腊肠的油出来,慢慢转中火,爆到腊肠很香,有点焦了,就先把腊肠盛起来备用。
3、用锅里剩下的油来炒四季豆,中途要加一点水令豆子软一点,四季豆没有这么快熟,如果不熟吃起来硬硬的而且很重青草味,所以要有耐心一点,途中加一点盐和糖调味,但腊肠本来味道浓重,所以一点就好了。
4、试吃一下啦,豆子可以了就把腊肠倒进去一起快炒,就可以上桌啦。