使用低温冷藏发酵 方便又省力气 最适合我这种爱吃的懒人 吃起来的口感有点像欧克面包 外酥内软

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300
【优格】 100
【牛奶】 80
【蛋】 1
糖 50
盐 1/2
【酵母】 1 1/4
【葡萄干】 or其他 随性

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葡萄干优格面包的做法

1

首先先把料备齐

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面粉、糖、盐均匀混合

3

牛奶、优格、蛋、酵母混合搅拌并静置一分钟待酵母融化

4

将湿料倒入干料混合至无粉状

5

（这次优格有点没控制好 有点湿）在室温发酵一小时后放冷藏发酵四小时以上

6

出来整形后盖湿布发酵一小时或可放入烤箱（先不调温度）里头放杯热水

7

180度烤25-30分钟这次用小烤箱边边有点烤焦

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