五味鲜蚵

妈妈煮的五味鲜蚵超级美味这几天问了我妈酱料的调配方式顺便跟大家分享一下啰~

准备材料：

新【鲜蚵】仔一份一份, 【酱油膏】两大匙, 【番茄酱】三大匙,白醋/ 【香油】少许,蒜末/姜泥/ 【香菜】末/葱末少许, 【小黄瓜】 (可不加)一份

五味鲜蚵的做法

1、蚵仔部分很简单冲洗干净后川烫至七八分熟即可

2、五味酱的主体是酱油膏和番茄酱 (大约是2:3) 加上少许白醋和香油不够甜的话可以加点糖调味一边调一边试吃出自己喜欢的口味

3、将蒜末/姜泥/香菜末/葱末大把的加入调好的酱汁中

4、将小黄瓜刨丝铺在盘底放上鲜蚵上桌后再将五味酱淋在蚵仔上就有超美味的五味鲜蚵了!