鲜美饱满的蚵仔搭配上入味软烂的茄子，简单酱油膏与蒜头调味，美味又下饭，立即上桌。

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准备材料： 【鲜蚵】 仔 一包(约200g)
【茄子】 切片 一条
【青葱】 段 适量
【蒜头】 两瓣
【酱油膏】 两大匙
【味霖】 一大匙
盐 半小匙
【辣椒】 (可省略) 一小只
开水 少许

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茄子烩鲜蚵的做法

1

准备材料。

2

蚵仔用水冲洗，滤干。(小心别洗破蚵仔的肚子)

3

将蚵仔烫熟。

4

热锅，加油，放入茄子与蒜头炒熟。(可放入少许开水闷一下茄子)

5

茄子软后放入酱油膏，味霖，盐与青葱段，拌炒一下。

6

续放入烫好的蚵仔。

7

可加入少许辣椒(可省略)，小火拌一分钟，关火，盛盘，完成。

8

超简单

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