贵妃凤片

准备材料：

【鸡胸肉】 1片, 【虾仁】 8尾, 【番茄】 1粒,大茂【脆瓜】 1罐, 【洋葱】 1/2粒, 【甜豆】 10支,蒜末1大匙,盐1/2小匙, 【米酒】 1大匙, 【太白粉】 1大匙,油2大匙, 【素高汤】 1大匙, 【香油】 1大匙,太白粉2小匙

贵妃凤片的做法

1、番茄去蒂切块、甜豆切段、洋葱切片

2、将鸡胸肉的肋骨切下，放入滚水锅熬汤，再把鸡胸肉切段再切薄片备用。

3、取一容器，放入鸡肉片、盐、蒜末、米酒、太白粉、素高汤抓醃备用。

4、将鸡肉片放入滚水锅中汆烫后捞起备用。

5、起锅热油，加入虾仁翻面拌炒，再加入洋葱片、甜豆段、番茄块、花瓜拌炒。

6、放入鸡肉片、盐、太白粉、素高汤炒拌均匀，即可起锅盛入成品盘。

7、将荔枝剥皮去籽后，摆在鸡肉片上即可完成。