辣炒麻婆茄子面疙瘩

我亲爱的老公很爱吃面疙瘩那天心血来潮想说做点不一样的混合食谱就觉定把麻婆茄子跟面疙瘩混合一起老公说味道意外的好吃因此来这跟大家分享一样

准备材料：

【面疙瘩】适量, 【茄子】 1-2条,葱3-4条,油2小匙, 【蒜头】 3~4瓣, 【小辣椒】 2-4条,水1-2量米杯, 【辣豆瓣酱】 1大匙

辣炒麻婆茄子面疙瘩的做法

1、蒜头去头去尾切碎备用~葱切葱花备用~小辣椒切片备用；面疙瘩用滚水煮2-3分钟后起锅沥干备用.

2、先用油热锅(中火)快炒蒜头.辣椒后加入辣豆瓣酱拌炒.

3、加入切好的茄段拌匀后加一杯水开大火滚酱~滚了之后加入面疙瘩拌匀转小火开始炖煮.

4、记得试味道~在炖煮10~15分钟(千万注意水量.火力~避免锅子烧干)

5、10~15分后试吃面疙瘩是否如您喜欢的熟度后~在洒入葱花拌匀即可装盘食用.