葱油饼

间隔很久都快忘了葱油饼要如何做今天因为老妈那有一包葱急需要解决因此就过去帮她做薄的葱油饼让她可以当成早餐的蛋饼皮用吧!

准备材料：

【中筋面粉】 400G,盐1/2匙,热水200G,冷水100G, 【沙拉油】适量, 【葱花】 210G,盐1/2匙, 【胡椒】【粉】少许(这个可加可不加), 【猪油】适量

葱油饼的做法

1、先把中筋面粉过筛到锅中，加入盐、稍微用筷子先拌开以免有一整坨的盐

2、倒入热水，一直用筷子搅拌到快不烫手的时候在加入冷开水拌匀至大约有成团的时候在加入沙拉油直到不黏手即可

3、趁面团稍微松弛的时候来把内馅材料全部混合备用，做完内馅之后把大面团分成10颗小团

4、将面团轻压擀长，抹上猪油，铺上内馅材料，卷起来

5、将卷好的葱饼筒轻拍压扁，先用手由中心往外推，擀圆即可下锅煎