用鲜奶土司包入以无糖优格取代沙拉酱的马铃薯沙拉，微酸的滋味很适合容易没胃口的炎炎夏日，方便手拿的土司卷更是野餐的好伙伴喔！

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准备材料： 【鲜奶】 【土司】 4片
中型 【马铃薯】 2颗
中型 【红萝卜】 2/3根
【小黄瓜】 1/2根
无糖 【优格】 5大匙
【水煮蛋】 2颗
盐 适量
【黑胡椒】 适量
糖 1小匙
【切达起司】 片 4片

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马铃薯优格沙拉土司卷的做法

1

马铃薯、红萝卜、小黄瓜切丁备用

2

马铃薯丁、红萝卜丁蒸熟，趁热以叉子将马铃薯压成泥（可保留一些颗粒增加口感），水煮蛋去壳切丁，将马铃薯泥、红萝卜丁、小黄瓜丁混合均匀，加入无糖优格、糖、盐、黑胡椒调味，再拌入水煮蛋丁备用。

3

切除土司边，以杆面棍压平土司，中央可以用饼干模具压出花样

4

土司中央放一片切达起司片，涂上马铃薯优格沙拉，卷起来就可以了。马铃薯优格沙拉单吃也很爽口！

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