利用寄来的奖品~三色螺旋面来做这道白酱嫩鸡义大利面,义大利面注重的是面条的Q弹和酱汁的巴附,结合橄榄油的味道,在义大利可说是很家常的一道料理,就像在台湾的炒面.炒饭一样!

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准备材料：三色 【螺旋面】 250g
【鸡胸肉】 1片
【洋葱】 半颗
【西洋芹】 1片
【甜豆】 1小把
【奶油】 1块
【鲜奶】 200g
【鲜奶油】 50g
【起司片】 2片
【蘑菇】 6颗
【起司粉】 适量
【巴西里】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【百香果酱】 2t
【米酒】 少许
【岩盐】 1t

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白酱嫩鸡义大利面的做法

1

所需材料~洋葱切丝 蘑菇切片 西洋芹斜切小块状

2

鸡胸肉切小块 加胡椒粉 岩盐 米酒 百香果酱抓一下放冰箱20分钟备用

3

煮一锅滚水加1匙盐 1匙橄榄油 螺旋面放入锅中煮10分钟

4

煮面的同时 取平底锅开火放一块奶油 橄榄油 炒香洋葱

5

接着下蘑菇 西洋芹拌炒

6

锅中取一空间来炒一下鸡肉 再一起拌炒 加两杓的面汤煮一下

7

加入鲜奶

8

利用煮面的水烫一下甜豆

9

把螺旋面 甜豆捞过来 吸附一下汤汁 再放起司片 鲜奶油 起司粉{也可加一些起司条)

10

试一下味道再看要不要加盐 煮到酱汁巴在面上 稍微收汁 就可起锅了

11

盛入盘子后 淋上少许橄榄油 起司粉 巴西里 自磨胡椒粉 就完成了! 小厨这次较简单的做法 没有制作白酱 (白酱:锅中加奶油溶化 一杓的面粉一边慢慢加一边不停的拌 拌匀后加鲜奶 再下蘑菇煮一下稍微浓稠就好了)

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