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活 【海螺 】 4只 【香菜 】 100克姜末、醋、盐、 【香油 】 各适量。
1、将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。
2、香菜洗净切成末。
3、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。
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